エビ入り棒餃子

今日はエビ入り棒餃子を作ってみました。なんで棒餃子にしたかと言うと、普通の餃子より簡単そうだなーと思ったからです（白菜刻む手間もないしね）。…以下レシピ。ビールに合うのでこれからの季節にお勧めでっす。

＜具材料＞

• 豚挽き肉２００ｇ
• むきエビ１００ｇ（粗みじん切り）
• 長ネギ２本（みじん切り）
• しょうが１片（みじん切り）
• にんにく１片（みじんぎり）
• 大葉２束（みじん切り）
• 醤油大１
• ごま油大１
• 酒大１
• 塩少々

＜作り方＞

1. 具材料を全部混ぜ、しばらく冷蔵庫に入れておく
2. 餃子の皮（大判２０枚〜２５枚）で棒状に包む（写真）
3. ごま油＋サラダ油（適当）を引き温めたフライパンに並べ、中火で２〜３分焼く
4. 焼いた面に少し焦げ目がついたら、水適量を注ぎいれ蓋をして４〜５分蒸し焼きにする
5. 蓋を取って水気を飛ばしたら皿に盛ってできあがり

うま〜。