じんくん、お誕生日おめでとうございます。ちょうど０時におたおめメッセをしようと思っていたのにソファーの上で爆睡してしまいました。君は今頃、サッカー中継でも見ながら友人主催の誕生日パーティの真っ最中でしょうか。どうか、楽しく幸せな一日をお過…

サイ○リヤのミラノ風ドリア。ソースから手作りしたよ。うまー。つってもミートソースとホワイトソースとケチャップライス（大人は胡椒多めで、。ごはんにケチャップとバター入れて混ぜるだけ）作って3→2→1の順に盛ってブロッコリーを飾って（生のほうがうま…

今日は夫の実家に一足先に帰省する夫と息子を見送りがてら、買い物（コンサートで着る服を買い足した）→惑星コン*1のチケットの受け渡しを兼ねて、ながさん、Cさん（ほぼいつものメンツ）と、ながさん宅で男子ごはんの会を。スープカレーもキャベツとアンチ…

今日のお昼ボンゴレロッソ。 最近一家でボンゴレにはまってる。 追記＞ あれ、ハイクにあげたつもりがｗｗｗｗ まあいいや。 先週はビアンコでした。写真撮るの忘れちゃった。このカテゴリーは久しぶりですね。 こっちにあげちゃったことだしボンゴレロッソ…

＜材料＞ パスタ 300g ニンニク １片 鷹の爪 ２本 長ネギ １本 桜海老 お好みで ベーコン １枚 アオサ お好みで 塩胡椒 適宜 オリーブオイル ＜作り方＞ オリーブオイルを弱火で熱し、スライスしたニンニクと種をとった鷹の爪を過熱。焦げないように香をつけ…

よく行くブログをだらっとめぐっていたら、ソーキソバしらね、という方が結構いらして驚愕した。え、マジですの？？？？竹富島まで八重山ソバを食いにいった私が通りますよ*1。ソーキは調理過程で余計な脂肪分が落ち、脂身ほぼゼラチン質になってますのでカ…

欧米でもその安さで衣料品業界を席巻しているH&Mの日本進出が話題になってますね。銀座出店マジックに惑わされてるけど、H&Mだぜ！？と、若干驚きをもってこのフィーバーを眺めています＾＾； さてレバーペーストを作ったのでメモ。栄養があって簡単。ちょっ…

簡単美味。残った汁をご飯にかけてもGOOD。長くなったのでたたみます。

久々にこのカテゴリ。実家の母から伝授されたレシピですが、もともとどこからやってきたのかは不明。トウチは黒大豆を発酵させた中華食材で、広東料理や四川料理によく用いられます。（詳しくはこちら） ＜材料（３〜４人前）＞ 手羽中 700g トウチ 大さじ2 …

memo 息子の偏食のせいで後半はほとんど自炊になってしまった今回の旅でしたが、今後行かれる方のために？お勧めのレストランメモ。 FRANCISCAN（Fisherman's Wharf／シーフード／お勧めはROASTED CRAB。景観もいい。ただメニューが写真集みたいになっていて…

最近「焼き魚と味噌汁とおひたし」みたいなメニューが続いていたので（なにしろ母ひとり子ひとりの生活なので…1.3人前のご飯作るのめんどい）今日はコレをちょっとアレンジして作ってみました。基本的な作り方はこちらにあるとおりなんだけど、骨付きじゃな…

今日は「ポーランド風キャベツと豚肉の重ね煮」を作りました。おいしい。おいしくっていっぱい食べちゃった。低カロリーの意味ねー。

第一弾。クリスマスケーキ。生クリームとホワイトチョコのリースケーキ。スポンジはチョコレート味。近所のスーパーに、ホワイトチョコがダースしか売ってなくて削るのむちゃくちゃ苦労した（汗）。口どけが自慢なだけに、つまんでる隙から溶けやがる（笑）…

寒いっすね。今日は大きな仁事もカツン事もないので、久しぶりにこのエントリ…って、自分がまとめとかないと忘れちゃうんですよ最近。メモとってもどこにしまったかを忘れる。こんなところにも老化現象が。 寒い日にお勧めのカレー風味のミルクスープだよ。…

旅行中の弟が送ってくれました。 半分バターしょうゆ焼き、半分刺身でいただきました。うま。

さきほど帰国した夫ですが、お土産として買ってきたブラック・プディング（ハギスの牛バージョン）を没収されたそうです。当たり前です。ハギス／ブラック・プディングってスコットランド以北へ行くと朝食に欠かさず出てくるイメージありますが、旦那いわく…

豚のひき肉しかなくて「ロールキャベツでいいか」と夫に聞いたら「さっぱりしたものが食いてぇ」と言うので、てけとーに作ってみました。てけとーな割りにいけてます。以下レシピ。

今日はエビ入り棒餃子を作ってみました。なんで棒餃子にしたかと言うと、普通の餃子より簡単そうだなーと思ったからです（白菜刻む手間もないしね）。…以下レシピ。ビールに合うのでこれからの季節にお勧めでっす。

鐘は鳴らさなければ鐘ではない。歌は歌わなければ歌ではない。愛もまた、人に与えるまで愛ではない。（サウンド・オブ・ミュージック） 愛は自分自身の愛する能力にもとづいて、愛する人の成長と幸福を積極的に求めることである。（エーリッヒ・フロム『愛す…

を見ていたら、バクテー（肉骨茶／BAH KUT TEA）が出てきたー。私これ大好きなんですよ。豚のスペアリブをスパイスの入ったティーバッグと一緒に煮込んで作るんですけど、日本では肝心のティーバッグがなかなか手に入らないので、在シンガポールの知り合いに…

久しぶりにレシピ行きま〜す。

前に「本当は怖い〜」でやっていた薬膳料理のアレンジです。夫が、口内炎が出来ているせいで刺激のあるものは食べられない、というので作りました。コラーゲンたっぷりなので女性に特にお勧め。 材料（3〜4人分）： 鶏手羽先（12本） カブの根の部分（1束）……

竜ママさんにコメントで教えていただいた「鶏のパイン煮」を作ってみました。ちょっとだけアレンジしてます。 鶏の手羽元は火が通りづらいので、私はよく圧力鍋を使います。（フライドチキンを作るときも、ケンタッキーよろしく圧力鍋でまず加圧）圧力鍋を使…

買い物に行けず、ありもので。普通のクリームシチューにするつもりが、コンソメを切らしていたので粉末和風だしと味噌で和風にアレンジ。

深夜番組（タイトル失念）で、妻家房の女主人が紹介していた韓国の調味料「チョジャン（酢醤）」がおいしそうだったので、早速作ってみました。妻家房は地下鉄四谷三丁目駅の近くにある韓国家庭料理のお店。１階で韓国食材の販売、２階で韓国家庭料理レスト…

某有名仁君ファンサイトさん（男性管理者）に、簡単なレシピが載っていたので、作ってみました。超てきとうに作ったので、山下ぴー介さんが言及した品の再現になっているかどうか不明ですが、おいしかった。健康診断のたびに貧血判定を食らう私にはうってつ…

運転しながら息子のラムネの半端に余ったのを食べようとして吸い込み、細かい粉が気管に入ってしまいました。盛大に咳き込んだせいで喉がいたい…（涙）あ、今、テレビの中で二宮くんが飯田橋の駅前を歩いている（笑）。神楽坂にはたしか、ブルターニュのクレ…

というわけで、おいしかった新メニュー。実はお正月に近所のビデオ屋さんでＤＳ献立全集を買ったんですが、それに載ってたんです。安価で簡単、栄養価も高く、子供ウケも良く、しかも美味い。著作権あるので、詳しくは書けないのですが、超簡単にご紹介する…

ちょっと時間が空いた！ といってもカツンの話題ではなく、新しいカテゴリを作ってみました。ほんとはレシピにしようかな？と思ったんだけど、それだけじゃないので、食べ物系の話は全部グルメカテに分けて書いていこうと思います。いま一番欲しいもの、それ…